Tarte de Frutas - Desafio Blogagem das cores

Boa tarde, tenho andado tao ausente e sem tempo nenhum para responder a quem me deixa comentarios de carinho. Mas irei responder a todos assim que tiver um tempinho.

Hoje venho postar a tarte que fiz para o desafio Blogagem das Cores, e este mes de Maio a cor e Vermelho.

Aqui fica a minha tarte.

Ingredientes:

- 1 base de massa folhada
- Bage cremin
- Kiwi e cerejas ou fruta a gosto

Preparação:

- Colocar a massa folhada na forma, corta o que sobre e picar o fundo da massa. Levar ao forno ate cozer.
- Retirar do forno e deixar arrefecer. Enquanto arrefece prepare o creme. Eu utilizei 100g de bage cremin, 100gr de açucar e 300 ml de agua. Bati tudo por 3 minutos na batedeira em velocidade media.
- Coloque o creme por cima da massa e decore com fruta a gosto.

Facil e rapida de fazer para quando aparecem visitas em casa de surpresa. :)

* Nao e que tenha muito vermelho mas foi o que consegui arranjar, era para por morangos mas quando fui ao supermercado nao estavam em condiçoes de serem comprados.

Bom Apetite...

Bolinhos esquecidos - Tradiçao de Pascoa

Hoje trago-vos uma receita ja antiga la da minha aldeia. E uma tradiçao na altura da pascoa confeccionar estes bolinhos. Na minha aldeia tem como nome "Bolos esquecidos". O porque do nome isso nao sei, se calhar alguem se esqueceu deles. Bem isso nao sei, a unica coisa que sei e que sao deliciosos.

Bolinhos Esquecidos

Ingredientes:

- 250 g de Açucar
- 250 g de Farinha
- 4 ovos

Preparação:

- Ligue o forno a 200° C.
- Bater o açucar com a farinha durante 10 minutos com a batedeira. ( ate ficar com uma cor esbranquiçada). Juntar a farinha e envolver bem a mao.
- Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha ( eu usei papel vegetal ).
- Com duas colheres de sopa fazer pequenos montinhos bem espaçosos, pois eles alastram bastante.
- Levar ao forno mais ou menos 10 minutos ate ficarem loirinhos.

Uma receita bem facil de fazer. E DELICIOSA: :)

Continuaçao de uma Boa Pascoa.

Bolo Batman

Ola Queridas.

Ja enviei email a todas com os pares. :) Houve uma senhora que desistiu e ja estou a tratar do problema.

Hoje deixo aqui um bolo que fiz para uma encomenda. Digam la como me sai.? Quero a vossa Opiniao...:)

So espero que o cliente fique tao satisfeito quanto eu. :) Pela primeira vez que usei folha de Hostia nao me sai nada mal . :)

Beijinhos e Bom Final de Semana

Cheguei com as Novidades!...

Ola queridas Seguidores...

Bem, a semana passada foi uma correria, mas esta semana ja esta mais calma e ja tenho mais tempo para actualizar o Blog.

Entao começo pelo sorteio. A Josefa Filipa respondeu-me hoje, mas a data limite para responder era ontem. 

Como nao poderia ir contra as regras do sorteio fiz um novo sorteio. Eliminando a Josefa da minha base de dados ficam 34 concorrentes e a sorteada foi:

4 - Paula Mariana Teixeira - Blog

Parabens Mariana. Tem ate Sexta feira para me enviar a sua morada por email.

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Sei que ja foi ha alguns dias, mas aqui fica a minha ementa do dia dos namorados:

Para a entrada:

Coraçao recheado com camarão e cogumelos.

Para prato principal fiz uma massa esparguete com hamburguer em forma de coração e molho de tomate. ( nao tirei foto.)

E para sobremesa:

Um bolo de chocolate em forma de coração, com recheio de creme pasteleiro e cobrtura de chocolate.

* Depois posto as receitas noutro post.

E por fim deixo as minhas deliciosas bolas de berlim assadas no forno.

DELICIOSAS.

As receitas deixo em outro post la mais para a frente. Tenha uma Optima Semana.

Beijinhos

Bolas de Berlim...

Eu e o meu companheiro adoramos bolas de berlim, mas como estamos longe de Portugal e aqui nao ha, tentei fazer ca em casa. Ficaram deliciosas e com um sabor igual as famosas bolas de berlim Portuguesas. Na travessa ja so estao umas 4. :) Rendem mais ou menos 28 bolas de berlim pequenas.

Ingredientes:

*50g de Fermento de padeiro
*3,5dl de leite
*725g de farinha
*1 ovo
*2 gemas
*90g de açucar em pó
*70g de manteiga
*Raspa de meio limão
*Essencia de Baunilha
*Farinha, Óleo e açucar q.b.

Preparação:

- Dissolva o fermento em dois decilitros de leite morno e adicione-o a 125 gramas de farinha. Amasse bem e acrescente-lhes o ovo e as gemas, misturando bem. Deixe levedar num local aquecido, até formar bolhas à superfície.

(Deixei levedar uns 20 minutos perto do fogão quente)

- Junte-lhe então o açucar em pó, o restante leite amornado com a manteiga, a raspa de limão, a essencia de baunilha e os restantes 600 gramas de farinha.

- Amasse tudo muito bem. Deixe a levedar, tapada, até atingir o dobro do volume.

(massa ja levedada)

- Retire pequenas porções da massa e, com estas, molde bolas. Coloque-as a levedar, tapadas com um pano, sobre uma tábua polvilhada com farinha.

- Quando lêvedas, frite-as em óleo (não muito quente para nao queimarem por fora e ficarem cruas por dentro), virando-as para cozinharem por igual. Retire e escorra-as sobre papel absorvente. Passe as bolas ainda quentes por açucar.

(Bolas ja polvilhadas com açucar e prontas pare serem recheadas)

- Depois de frias, abra-as e recheie-as com creme pasteleiro.

* Eu recheei-as com Bagecremin. Pois ja deram um pouco de trabalho e como o Bagecremin e so juntar agua e açucar adiantou me bastante a tarefa. :)

Bom Apetite.

Torta Recheada...

Passei as ferias de Natal longe das minhas formas e ingredientes, assim que cheguei das ferias fui logo fazer um docinho. Como eu adoro fazer doces :). Desta vez fiz Torta Recheada Com Bage Cremin.

Ingredientes:

Massa:
- 6 ovos
- 200g de açucar
- 190g de Farinha
- 1 c. (chá) de fermento em pó

Recheio:
- Bage Cremin

Decoração:
- Açucar em pó para polvilhar

Preparação:

Para a torta, bata bem os ovos com o açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Envolva a farinha peneirada com o fermento com uma vara de arames.
Verta num tabuleiro untado e polvilhado e leve ao forno a cozer a 200°C por 30 minutos.
Retire, desemforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar e espalhe o Bage Cremin por cima.
Enrrole com a ajuda do papel vegetal e deixe arrefecer bem.
Retire o papel e  polvilhe com açucar em pó

Bom Apetite 

* eu forrei o tabuleiro com papel vegetal.

O Bage Cremin fiz conforme explica na embalagem. Juntei ao pó agua e açucar e ja esta.

Comprei o Bage Cremin no site Casa Januário, mas onde vi foi no Blog da Luisa Alexandra.

* A primeira vez que fiz o bage cremin nao correu muito bem, pois na embalagem dizia 250 pó, 250 açucar e 0,75 agua,  eu dividi por dois pois so utilizei metade do preparado. Mas de qualquer forma o engano estava na embalagem pois nao era 0,75 mas sim 0,750. So depois de ter feito e que reparei que havia de ser engano, pois ao juntar os 0,75 ao po e açucar ficou tudo empastado e fui juntando mais agua ate ficar em creme. Achei estranho, fui ver em uma outra embalagem que tambem tinha encomendado e la estava certo e ai e que eu vi que era 0,750 de agua. Ficou um pouco basto mas era delicioso na mesma.:)

Pasteis de Nata

Um doce que eu adoro mas que aqui na Suiça nao ha aqueles mesmo originais de Portugal. Compro de vez enquado para matar as saudades mas bons bons sao mesmo os de Portugal. Entao andei ca por casa a tentar fazer os famosos pasteis de nata, ate que nao me sairam mal. Estavam com o sabor muito identico, e para primeira vez ate que ficaram melhor do que eu esperava.

Ingredientes:

- 600gr de massa folhada
- 500 ml de Leite
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 60 gr de farinha
- 500 gr de açucar
- 250 ml de água
- 7 gemas

Preparação:

Estenda a massa e enrrole em um rolo.

Corte a massa em rodelas com espressura de 1,5 cm. Coloque as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga.

Com os polegares, começe a fazer pressão no centro da massa e espalhe-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo.

Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno.

Dissolva a farinha num pouco de leite. Leve o restante leite ao lume, junte o pau de canela e a casca de limão. Quando estiver a ferver junte a farinha e mexa bem.

Mexa até começar a ferver e apague o lume. Num tacho leve ao lume o açucar e a água e mexa. Depois de começar a ferver, deixe ferver exactamente 3 minutos.
Junte a calda de açucar em fio ao leite e misture bem.

Coe tudo num passador e deixe arrefecer.
NOTA: Deixe mesmo arrefecer até ficar frio.

Junte as gemas com o creme e mexa bem. Encha as formas com o creme e leve ao forno pré-aquecido nos 250° durante 17 minutos. Depois de cozidos, desemforme. Sirva quentes ou frios, polvilhados com açucar ou canela em pó.

Bom Apetite.

Como voces fazerm os vossos pasteis de nata? Deixem nos comentarios a receita ou o link de alguma postagem que tenham. Gostava de exprimentar outra receita.